明日香の里で出会う温かな宿 飛鳥民宿北村
奈良県高市郡明日香村にある飛鳥民宿北村は、明日香ののどかな里山に佇む民宿です。
歴史ある古代の都の風景が残る明日香村は、ゆったりとした田園と山々に囲まれた静かな土地です。
この地域には石舞台古墳や甘樫丘など、歴史を感じる場所が多く、ゆっくり歩くだけでも心が落ち着いていきます。
そんな明日香の空気の中で、家庭の温かさを感じながら泊まれるのが飛鳥民宿北村です。
地元の食材を大切にした季節の料理
飛鳥民宿北村では、できるだけ自家製の食材を使った料理が提供されています。
野菜や果物は民宿の畑で採れたものを中心に使い、足りないときは地元の食材を意識して仕入れているそうです。
季節によって並ぶ食材が変わるため、その時期ならではの味わいを楽しめるのも魅力です。
明日香の田んぼで育った自家製ヒノヒカリ
お米は民宿の裏にある古宮遺跡周辺の田んぼで作られた自家製ヒノヒカリが使われています。
一等米として育てられたお米は、ふっくらとした甘みがあり、素朴なおかずともよく合います。
田園に囲まれた明日香村だからこそ味わえる、やさしいご飯の時間です。
畑から届く自家製野菜と果物
民宿の料理には、タケノコ、カボチャ、大根、ほうれん草、玉ねぎ、白菜などの野菜が使われます。
季節によっては、キャベツ、人参、トマト、ナス、キュウリ、ブロッコリーなども並びます。
さらに果物は、西瓜、柿、みかん、ネーブル、デコポン、ハッサク、キウイ、レモンなどが育てられています。
畑の恵みをそのまま味わえる素朴な料理は、体にも心にもやさしいものです。
名物料理 飛鳥鍋
飛鳥民宿北村の名物料理として知られているのが飛鳥鍋です。
牛乳と鶏肉、そして野菜を合わせた鍋料理で、奈良の郷土料理としても知られています。
民宿では秘伝の出汁を使い、塩をベースにした味付けで仕上げられています。
まろやかなスープに鶏肉と野菜の旨味が溶け込み、体の芯まで温まる味わいです。
地元の食材を活かした丁寧な料理
鶏肉は紀の国みかんどりや紀州うめどり、丹波どりなどを使用しています。
野菜はできるだけ自家製を使い、地元の奈良県産のものを中心に仕入れています。
椎茸は吉野の農園の原木椎茸を使うこともあります。
豆腐は明日香村や橿原市、吉野の豆腐店のものが使われています。
玉子は橿原市の農場の若鳥の卵が使われ、葛きりは生のものが用意されています。
一つひとつの食材から、地域とのつながりが感じられる料理です。
奈良のお酒とともに味わう食事の時間
民宿では奈良のお酒も提供されています。
純米大吟醸は三輪や葛城、御所の日本酒が用意されています。
清酒は奈良や春鹿、葛城、梅乃宿などが楽しめます。
地元の料理と奈良のお酒の組み合わせは、旅の夜をより豊かな時間にしてくれます。
明日香の景色を感じる客室
客室は和室が三部屋あり、すべて二階にあります。
敷傍の間、耳成の間、甘樫の間と名付けられた部屋は、どれも落ち着いた雰囲気です。
南側の部屋からは甘樫丘や豊浦寺の景色が見えることもあります。
北側の部屋からは大和三山の天香久山を見ることができることもあります。
静かな窓辺から眺める景色は、明日香のゆったりした時間を感じさせてくれます。
洋室もある安心の宿泊空間
洋室は香久山の間と呼ばれる部屋で、ベッドが二つ用意されています。
リビングと寝室に分かれた造りで、ソファのある空間でくつろぐことができます。
ベッドはセミダブルとシングルの二つで、防ダニや防菌の寝具が使われています。
窓からは天香久山や耳成山などの景色が見えることもあります。
ゆったりした明日香の時間を感じる旅
飛鳥民宿北村は、豪華なホテルとは違う温かさを感じる宿です。
畑の恵みや地元の食材、そして明日香の風景が自然に溶け込んだ時間が流れています。
忙しい日々の合間に、こうした静かな場所で過ごす時間は、心を整えるきっかけになるかもしれません。
もし明日香を訪れて感じたことがあれば、かいご姉妹サロンで紹介してみるのも素敵です。
誰かの次の旅のきっかけになるような、やさしい共有が生まれるかもしれません。
海外から奈良を訪れる旅行者との会話の場面では、かいご姉妹の無料通訳アプリもご利用いただけます。
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