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奈良発祥の郷土料理 飛鳥鍋
飛鳥鍋は奈良に古くから伝わる郷土料理です。
鶏肉と野菜を牛乳仕立てのだしで煮込むのが特徴で、やさしいコクとまろやかな味わいが広がります。
見た目は意外性がありながらも、どこか懐かしい味として親しまれています。
牛乳仕立てのやさしい旨み
牛乳を使うことでスープに深みと甘みが加わります。
鶏ガラの旨みや野菜の自然な甘さが溶け込み、体にしみわたるような味わいになります。
寒い季節はもちろん、春先でもほっとする一品です。
松籟で味わう飛鳥鍋
奈良市北袋町にある松籟は、落ち着いた雰囲気の古民家レストランです。
鶏肉と野菜を牛乳だしで丁寧に煮込んだ飛鳥鍋は、上品で食べやすい味わいと評されています。
樹齢三百年の松を望む空間で、ゆったりと郷土料理を楽しめます。
松籟の魅力
和洋を取り入れた創作料理も充実しています。
素材の持ち味を生かしたやさしい味付けが特徴で、落ち着いて食事をしたい方にも選ばれています。
静かな時間を大切にしたい日にふさわしい一軒です。
農家酒場どはってんの飛鳥鍋
橿原市久米町にある農家酒場どはってんは、特製の飛鳥鍋が評判の居酒屋です。
店主自ら育てる新鮮な野菜と、コクがありながらもやさしい甘みのスープが調和すると紹介されています。
鶏肉とのバランスも良く、口コミでも高く評価されています。
農家酒場どはってんの特徴
自社農場直送の野菜を使う点が魅力です。
具材の新鮮さが鍋全体の味を引き立て、素材の力強さを感じられます。
気軽に立ち寄れる温かな雰囲気も人気の理由です。
奈良の味を分かち合う
飛鳥鍋は奈良の歴史と風土を感じられる料理です。
松籟や農家酒場どはってんで味わった感想を、かいご姉妹サロンに投稿して共有するのも素敵な楽しみ方です。
奈良発祥の味を通して、日々の会話がさらに広がっていくかもしれません。
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