目次
はじめに
奈良の伝統食として知られる茶粥は、ほうじ茶で米を炊いた素朴な料理で、古くから日常食として親しまれてきました。
一月の寒い季節には体を温めてくれる料理として、奈良の食文化の一つとして再び注目されています。
茶粥とは
香ばしいほうじ茶の風味を活かした、消化にやさしい粥です。
奈良らしい素朴さがあり、季節の食材と合わせて提供されることも多い料理です。
ならまちの人気店「粟 ならまち店」
奈良市勝南院町にある粟ならまち店では、奈良の食材を生かした和食とともに、茶粥を含むかまど料理を楽しめます。
地元の野菜や雑穀を使った献立は、体にやさしく落ち着いた味わいが魅力です。
春日大社参道の「春日荷茶屋」
奈良市春日野町にある春日荷茶屋では、季節の粥料理として万葉粥が提供され、冬の時期には体を温める一品として人気です。
境内の景色とともに味わう粥料理は、ゆったりとした時間を楽しめると評判です。
一月の取り組みや注意点
奈良市内では一月に観光イベントが多く、ならまちや春日大社周辺は人出が増える傾向があります。
食事の時間帯を少しずらすことで、落ち着いて料理を楽しむことができます。
行事食としての茶粥
茶粥は食べやすく、季節を感じられる料理でもあるため、行事食として取り入れやすい特徴があります。
地域の食文化を紹介しながら楽しむことで、話題づくりにも役立ちます。
かいご姉妹サロンで共有を
もし茶粥を献立に取り入れた場面や工夫があれば、ぜひ かいご姉妹サロン に投稿してみてください。
他の現場の取り組みを知ることで、季節行事の幅が広がるきっかけになります。
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