豚汁という温かい安心
豚汁は、具だくさんの野菜と豚肉を一度に味わえる日本の定番の汁物です。
湯気の立つ椀を手にすると、それだけで心がほっとゆるみます。
懐かしい香りが、忙しい日々の緊張をやさしくほどいてくれます。
材料の準備
豚こま切れ肉200g、大根200g、人参1本、ごぼう1本、里芋3個、こんにゃく1枚を用意します。
だし800ml、味噌大さじ4を目安にします。
冷蔵庫にある野菜を加えても、自然にまとまります。
下ごしらえのひと手間
大根と人参はいちょう切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらします。
こんにゃくは下ゆでして臭みを取ります。
里芋は皮をむき、ぬめりを軽く落としておきます。
炒めることで深い味わいに
鍋に油を少量入れ、豚肉をさっと炒めます。
色が変わったら野菜を加え、全体に油を回します。
この工程が、汁にコクを生み出します。
一鍋で煮込む時間
だしを加えて中火にかけ、あくを取りながら煮ます。
具材がやわらかくなるまで15分ほど静かに火を通します。
最後に味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせます。
タイマーで落ち着いて待つ
煮込み時間をきちんと測ることで、気持ちに余裕が生まれます。
かいご姉妹無料アプリのキッチンタイマーを使えば、他の作業をしながらでも安心して待てます。
時間を整えることは、心を整えることにもつながります。
非常時にも支えになる一杯
カセットコンロがあれば、一鍋で温かい汁物を作ることができます。
栄養があり体を温める豚汁は、不安な場面でも大きな支えになります。
温かい一杯があるだけで、空気はやわらぎます。
日頃のつながりが安心を広げる
料理の話題を交わす時間も、心の距離を近づけます。
普段からゆるやかにつながっている人がいることは、それだけで安心になります。
日常の中で育まれる関係が、いざという時の支えになります。
穏やかな交流を続ける
かいご姉妹サロンのひみつのお手紙機能で、日々の出来事や工夫を静かに共有することも一つの方法です。
普段からのやり取りが、万が一の際の生存確認にも自然につながっていきます。
温かい一鍋の時間とともに、やさしいつながりを大切にしたいものです。
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