奈良ラーメン– tag –

天理スタミナラーメンとは 天理スタミナラーメンは奈良県天理市で生まれたご当地ラーメンです。 通称天スタとして親しまれ、白菜やニラ、豚肉などを炒めてのせたスタミナ系の一杯として知られています。 野菜の甘みとにんにくの風味が重なり、食べ進めるほ...

奈良ラーメン街道の注目店 奈良発祥のラーメン麺文化は年々広がりを見せています。その中でも注目されているのが麺屋NOROMAとすするか、すすらんか。です。奈良ラーメン街道を語るうえで外せない存在です。 麺屋NOROMAの鶏白湯 麺屋NOROMAは鶏のうまみを凝...

屋台の香りが冬を包む「彩華ラーメン」 「彩華ラーメン」は、にんにくと唐辛子が効いたスープに白菜や豚肉を加えた一杯です。炒め野菜の香ばしさとスープの深い味わいが重なり、寒い季節にぴったりの温かさを届けてくれます。 誕生と受け継がれた味 昭和の...

奈良発祥の麺文化「彩華ラーメン」 彩華ラーメンは、昭和43年に奈良県天理市で屋台から始まったご当地ラーメンです。 創業当時より「天理ラーメン」とも呼ばれ、白菜を主役にした独自の一杯は、奈良の麺文化を象徴する存在として広く知られています。 屋台...