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奈良コロッケとはどんなご当地グルメか 奈良のコロッケは、精肉文化や地元食材を背景に育まれてきた身近なご当地グルメです。観光地だけでなく、日常の食事や買い物の中で自然に親しまれてきました。 大和牛が使われるコロッケの特徴 奈良県産の大和牛を使...

大和バーガーとはどんなご当地グルメか 大和バーガーは、奈良県産の大和牛や大和ポークなど、地域食材を生かしたバーガーを指す呼び方です。決まった形や定義がある料理ではなく、地元食材を使ったバーガーとして親しまれています。 奈良の食文化と洋食の...

はじめに 12月になると、奈良県内では風が冷たくなる中で温かなご当地グルメが注目されます。その中でも「奈良コロッケ」や「ソースカツ丼」といった揚げ物系の味わいは、施設で働く皆さまが提供する食の時間にもぴったりです。今回は「奈良文化と観光」「...