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吉野葛スイーツの魅力 奈良の特産品である吉野葛は、なめらかでとろみのある独特の食感が楽しめる素材です。冬は温かい葛湯、夏は冷たい葛きりや葛餅など、季節ごとに違った味わいが楽しめるのも長く愛されてきた理由です。 奈良に息づく葛の文化 吉野葛は...

はじめに 寒さが深まる12月、奈良県では体も心も温まるスイーツが季節の楽しみとして注目されています。その中でも、地域の素材を活かした「吉野葛スイーツ」は、冬の奈良を代表する味わいとして広く親しまれています。今回は「奈良文化と観光」「奈良のご...