柿の葉寿司– category –

奈良の名物 柿の葉寿司とは 柿の葉寿司は奈良県を代表する郷土食で、酢飯とサバやサケなどの魚を柿の葉で包んだ押し寿司です。保存食として受け継がれ、今では観光客にも広く親しまれています。 2026年1月の楽しみ方 一月は家族が集まる行事が多く、手土産...

冬の贈り物にも選ばれる「柿の葉寿司」 奈良を代表する郷土料理「柿の葉寿司（かきのはずし）」は、冬になると贈答や行事食としての人気が高まります。酢飯にサバやサケをのせて柿の葉で包んだ押し寿司で、葉の香りとともにいただく素朴な味わいが魅力です...

奈良発祥の郷土寿司「柿の葉寿司」とは 奈良を代表する郷土料理のひとつに「柿の葉寿司（かきのはずし）」があります。鯖や鮭などの魚を酢飯とともに柿の葉で包んで押し寿司に仕立てたもので、葉の香りとともに味わう雅らかな一品です。 なぜ柿の葉で包む...