奈良文化と観光– category –

はじめに 12月になると、奈良県内では風が冷たくなる中で温かなご当地グルメが注目されます。その中でも「奈良コロッケ」や「ソースカツ丼」といった揚げ物系の味わいは、施設で働く皆さまが提供する食の時間にもぴったりです。今回は「奈良文化と観光」「...

大和バーガーとは 奈良の素材をふんだんに使ったご当地グルメ「大和バーガー」は、地元産の牛肉や野菜を中心に作られるこだわりのハンバーガーです。観光客にも人気が高く、奈良らしい味わいと見た目の上品さが特徴です。 誕生の背景と呼び名の広がり 「大...

天理カレーとは 奈良県天理市で親しまれている「天理カレー」は、レトルト商品として販売されているご当地カレーです。大きめにカットされた具材や食べやすい味わいが特徴で、地元の方からは「手軽に楽しめる天理の味」として親しまれています。 地元で愛...

奈良トマトラーメンの魅力を再発見 奈良県産のトマトを使った「奈良トマトラーメン」は、酸味と旨味の調和が楽しめるご当地ラーメンです。冬の寒い季節にもぴったりで、あたたかいスープが心と体をやさしく包み込みます。 地元の農産物を生かした一杯 奈良...

大和ポーク丼を冬に楽しむ理由 奈良県産ブランド豚「大和ポーク」は、柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴です。この豚肉を使った丼物は県内の飲食店でも提供されており、冬の時期にはあたたかい一杯として親しまれています。 大和ポーク丼とは 炭火焼きや揚...

奈良ラーメン街道でめぐる冬の一杯 奈良のラーメン文化を象徴する「奈良ラーメン街道」は、様々な味わいのラーメンが集まるエリアとして親しまれています。冬の寒さが増す12月、ご当地ラーメンを巡るひとときがさらに特別なものになりそうです。 街道の味...

屋台の香りが冬を包む「彩華ラーメン」 「彩華ラーメン」は、にんにくと唐辛子が効いたスープに白菜や豚肉を加えた一杯です。炒め野菜の香ばしさとスープの深い味わいが重なり、寒い季節にぴったりの温かさを届けてくれます。 誕生と受け継がれた味 昭和の...

冬の奈良で恋しくなる「天理スタミナラーメン」 奈良の寒さが深まる12月、地元の人々に愛されているのが「天理スタミナラーメン」です。たっぷりの白菜やニラ、豚肉を炒めて煮込んだスープは、体の芯から温まる冬のごちそうとして親しまれています。 季節...

奈良の冬を彩る郷土料理「飛鳥鍋」とは 奈良県明日香村を中心に伝わる「飛鳥鍋（あすかなべ）」は、牛乳を使ったまろやかなスープが特徴の郷土料理です。鶏肉や地元野菜を煮込み、白く優しい味わいが寒い季節にぴったりの一品です。 飛鳥時代から受け継が...

奈良漬けとは 奈良漬けは、瓜やきゅうり、西瓜、生姜などを塩漬けにした後、酒粕に漬け込んで熟成させる奈良県の伝統的な漬物です。酒粕を使う製法が特徴で、深い色合いと風味が知られています。 奈良漬けの歴史的背景 奈良漬けは、奈良で古くから作られて...