奈良 × 食文化・グルメ– category –

古都の甘味「奈良町プリン」とは 奈良町プリンは、奈良の古い町並みに佇む洋菓子店で手作りされるプリンです。地元産の卵や牛乳を使ったなめらかなカスタードが特徴で、散策のおやつや手土産として人気を集めています。 素材と製法に込められたこだわり 「...

はじめに 奈良県には、古くから愛される銘菓が数多くあります。その中でも「みむろ最中」は、大和の風土と職人の心を今に伝える和菓子として高い人気を誇ります。今回は「奈良文化と観光」「奈良のご当地スイーツ」「みむろ最中」という視点で、奈良県内で...

はじめに 寒さが深まる12月、奈良県では体も心も温まるスイーツが季節の楽しみとして注目されています。その中でも、地域の素材を活かした「吉野葛スイーツ」は、冬の奈良を代表する味わいとして広く親しまれています。今回は「奈良文化と観光」「奈良のご...

はじめに 12月になると、奈良県内では風が冷たくなる中で温かなご当地グルメが注目されます。その中でも「奈良コロッケ」や「ソースカツ丼」といった揚げ物系の味わいは、施設で働く皆さまが提供する食の時間にもぴったりです。今回は「奈良文化と観光」「...

大和バーガーとは 奈良の素材をふんだんに使ったご当地グルメ「大和バーガー」は、地元産の牛肉や野菜を中心に作られるこだわりのハンバーガーです。観光客にも人気が高く、奈良らしい味わいと見た目の上品さが特徴です。 誕生の背景と呼び名の広がり 「大...

天理カレーとは 奈良県天理市で親しまれている「天理カレー」は、レトルト商品として販売されているご当地カレーです。大きめにカットされた具材や食べやすい味わいが特徴で、地元の方からは「手軽に楽しめる天理の味」として親しまれています。 地元で愛...

奈良トマトラーメンの魅力を再発見 奈良県産のトマトを使った「奈良トマトラーメン」は、酸味と旨味の調和が楽しめるご当地ラーメンです。冬の寒い季節にもぴったりで、あたたかいスープが心と体をやさしく包み込みます。 地元の農産物を生かした一杯 奈良...

大和ポーク丼を冬に楽しむ理由 奈良県産ブランド豚「大和ポーク」は、柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴です。この豚肉を使った丼物は県内の飲食店でも提供されており、冬の時期にはあたたかい一杯として親しまれています。 大和ポーク丼とは 炭火焼きや揚...

奈良ラーメン街道でめぐる冬の一杯 奈良のラーメン文化を象徴する「奈良ラーメン街道」は、様々な味わいのラーメンが集まるエリアとして親しまれています。冬の寒さが増す12月、ご当地ラーメンを巡るひとときがさらに特別なものになりそうです。 街道の味...

屋台の香りが冬を包む「彩華ラーメン」 「彩華ラーメン」は、にんにくと唐辛子が効いたスープに白菜や豚肉を加えた一杯です。炒め野菜の香ばしさとスープの深い味わいが重なり、寒い季節にぴったりの温かさを届けてくれます。 誕生と受け継がれた味 昭和の...