冬に味わう飛鳥鍋。華鹿と和彩びすとろえんで楽しむ明日香のあたたかい郷土料理

目次

飛鳥鍋とは

飛鳥鍋は奈良県明日香村周辺で親しまれてきた郷土料理で、牛乳と鶏だしを合わせたスープが特徴です。

まろやかでやさしい味わいがあり、地元では冬の定番料理として親しまれています。

2026年1月の楽しみ方

寒さが深まる一月は、温かい飛鳥鍋が特に人気です。

牛乳のコクと野菜の甘さが体を温め、季節の食卓にぴったりの料理です。

冬のおすすめポイント

旬の野菜と鶏肉のうま味が引き立つ季節で、飛鳥鍋のまろやかなスープがより一層楽しめます。

家庭でも取り入れやすいレシピとして知られており、冬ならではの味わいが広がります。

華鹿 飛鳥鍋専門店

明日香村にある華鹿は、飛鳥鍋を中心とした料理を提供する専門店です。

地元野菜をふんだんに使ったスープが評判で、観光の際に立ち寄る方も多いお店です。

やさしい味わいで幅広い世代に親しまれています。

和彩びすとろ えん 明日香本店

和彩びすとろ えん 明日香本店でも飛鳥鍋を楽しむことができ、地元食材の良さを生かした料理が並びます。

丁寧に仕立てられたスープはコクがあり、冬の旅行客にも人気です。

食事と一緒に明日香の風景を楽しめるのも魅力です。

冬に味わう飛鳥鍋の魅力

飛鳥鍋は牛乳のまろやかさが体を温め、寒い季節にぴったりの料理です。

野菜と鶏肉のやさしい旨みが合わさり、疲れを癒やしてくれる味わいがあります。

家庭でも作りやすく、冬の定番として親しまれています。

かいご姉妹サロンでの交流も

お気に入りの飛鳥鍋の食べ方や冬の楽しみ方を共有すると、日々の食卓のヒントになるかもしれません。

気軽な話題として、かいご姉妹サロンに投稿してみるのも良い交流のきっかけになります。

飛鳥鍋と明日香村の提供店を紹介する記事
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この記事を書いた人

後長 洋平(洋ちゃん)のアバター 後長 洋平(洋ちゃん) 合同会社3年D組 代表社員/プログラマー・IT少年

後長姓の先祖は清和源氏である説があることから、鎌倉時代の囲碁文化について調べ、その学びをプログラミング制作にも活かしています。古人が大切にした“心の整え方”を、現代の医療・介護の現場にも通じる形で表現したいと考えています。元々は、奈良でホームページを制作していましたが、2024年からゲーム制作(関関同立スーパーテストで数学偏差値73(全統模試換算で偏差値75以上)の論理力ベースのオセロ・五目並べ等)に取り組み、今年9月、国内サーバーを使用したサロン(医療・介護業界専用のSNS)を完成させました。癒し趣味系サロンとして、皆さまに愛されることを願っております。10月21日、母の出身高校(奈良県立畝傍高校)の後輩の高市早苗さんが第104代内閣総理大臣に就任されたというニュースを見て明るい気持ちになりました。

奈良市立一条高校外国語科では、英語を通して「伝える力」と「聴く力」を磨きました。
言葉を学ぶ中で、人の心の動きや背景を丁寧にくみ取る大切さを知り、静かに考えを深める姿勢を育みました。
その経験が、現在のブログ執筆やサロン運営における“穏やかで丁寧な表現”につながっています。

プロフィール
大学で建築を専攻していましたが、社会人になってからプログラミングに興味を持ち、2019年よりホームページ制作を始めました。
制作を進めながらクライアントサイド(HTML・CSS・JavaScript)を学び、実践を通じてスキルを高めていきました。
その後、ゲームやアプリの開発にも取り組み、さらにサーバーサイド(PHP・Python)を習得してSNS制作へと発展させました。

ゲーム制作実績
オセロ
五目並べ
パズルゲーム
横スクロールゲーム
ブラックジャックゲーム
シューティングゲーム
三目並べ
クイズゲーム
神経衰弱ゲーム
ボウリングゲーム
パターゴルフゲーム
ピンポンゲーム


アプリ制作実績
目覚ましアプリ
万歩計
ウォーキングアプリ
ランニングアプリ
ミラーアプリ
画像サイズ圧縮アプリ
姿勢チェックアプリ
現在地取得アプリ
おみくじアプリ
タッチペンお絵描きアプリ
AIボット


運動系アプリは、サッカー全国ベスト4の経験から、日々のトレーニングをベースに健康管理をする考え方に基づいて開発しました。

ライティングについては、TOEIC675点の語学力を活かして、柔軟な英文読解をしてソースコードを記述しています。

かいご姉妹サロンを制作したきっかけ
亡き父が、母や妹、そして姪のことを心配していたことが、私の原点です。
父の思いを受け、家族や周囲の人が少しでも安心して過ごせる場所をつくりたいと考えました。
新型コロナウィルスの流行や、南海トラフ地震など将来への不安が高まる中、母たちの心細さを少しでも和らげるため、私は自らSNSを制作しました。
既読確認機能付きのDMを備え、つながりを絶やさず支え合えるしくみを整えることで、安心と信頼のある交流の場を実現したい――その思いが「かいご姉妹サロン」誕生のきっかけです。
また、母方の親戚に外科医がいることから、幼い頃から自然と医療やケアの考え方に触れる環境にありました。
その経験が、プログラミングと福祉を融合した仕組みづくりへの発想につながり、現在のサロン開発の礎となっています。
完成したSNSを、今後さらに多くの方のお役に立てるよう、これからも誠実に精進してまいります。

かいご姉妹サロン運営目的
災害時の連絡用として
(激甚災害時の生存確認などのため)
医療・介護事業者の皆さまが対象の法令に準拠
(守秘義務に配慮)
国内サーバーを使用したDMや投稿による交流
Zoom会議招待用のリンクを送信するため
非接触で新型コロナウィルスなどの感染を予防するため

DM(ひみつのお手紙)について
かいご姉妹サロンのDM機能は、通信の秘密および個人のプライバシーを守るため、運営者が内容を閲覧・開示することは一切ありません。
すべてのメッセージは安全に管理され、法令(個人情報保護法および電気通信事業法第4条)に基づき、第三者への提供・確認は行っておりません。
なお、投稿機能は安全性確保のため承認制としており、トラブルや不適切な投稿を未然に防ぐ仕組みを採用しています。
本サロンは、利用者の安心と法令遵守を最優先とし、運営方針のもとで個人情報および通信の秘密を厳重に保護いたします。

※今後、ニーズがあればアプリ化を考えています。

かいご姉妹サロンは、忙しい毎日の中で“少し話したい”“誰かの投稿に共感したい”と感じる方に向けた、安心で静かな交流の場所です。その背景や想いは、下のリンク先「IQ130相当のリバーシ」のページでも触れています。

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