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懐かしい肉じゃがの力
肉じゃがは多くの人にとって思い出と結びついた家庭料理です。
甘辛い香りが広がるだけで心がやわらぐという声も少なくありません。
忙しい日々の中でも鍋を囲む時間は心を整えるひとときになります。
材料の準備
じゃがいも4個、玉ねぎ1個、人参1本、牛こま切れ肉250gを用意します。
だし250ml、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ3を目安にします。
家庭にある基本の調味料で十分に作れます。
下ごしらえ
じゃがいもは大きめに切り水にさらします。
玉ねぎはくし形人参は乱切りにします。
大きめに切ることで煮崩れを防ぎます。
炒める工程
鍋に油を少量入れ牛肉を軽く炒めます。
色が変わったら野菜を加えて全体をさっと炒め合わせます。
香りが立つまで焦らず進めます。
コトコト煮る時間
だしを加え沸騰したらあくを取ります。
調味料を入れ落としぶたをして弱火で20分ほど煮ます。
この時間が味をなじませる大切な工程です。
タイマーで安心を整える
煮込み時間を正確に測ることで焦りが減ります。
かいご姉妹無料アプリのキッチンタイマーを使えば火加減を見守りながら安心して待つことができます。
時間を整えることは心を整えることにもつながります。
非常時にも温かい一品
カセットコンロがあれば簡易的な環境でも作ることができます。
温かい煮物は不安な場面でもほっとできる存在です。
懐かしい味は安心の記憶を呼び戻します。
つながりが生む安心
料理を通じて誰かを思う時間は心の支えになります。
日頃から交流があることもいざという時の安心につながります。
ゆるやかにつながる場所があることは大きな力です。
ゆるやかな交流の場
日々の工夫や感じたことを共有できる環境は心強いものです。
かいご姉妹サロンのひみつのお手紙機能で落ち着いたやり取りを重ねることも穏やかなつながりを育てます。
普段からの交流がいざという時の生存確認にも自然につながります。
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