里芋の煮ころがしというやさしい味
里芋の煮ころがしは、素朴でどこか懐かしい日本の家庭料理です。
ほくほくとした食感とやわらかな甘辛さが、心をゆっくり整えてくれます。
忙しい日々の中でも、静かに鍋を見つめる時間が安心を運んでくれます。
材料の準備
里芋500gを用意します。
水200ml、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2を目安にします。
シンプルな材料だからこそ、素材の味が引き立ちます。
下ごしらえのひと手間
里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを洗い流します。
さっと下ゆでしておくと、仕上がりがすっきりします。
丁寧な下ごしらえが、やさしい味わいにつながります。
煮はじめる時間
鍋に里芋と水を入れて火にかけます。
沸いたら砂糖を加え、少し煮てからみりんとしょうゆを加えます。
順番を守ることで、味がしっかりと染み込みます。
ころがしながら煮る
落としぶたをして弱火で15分から20分ほど煮ます。
ときどき鍋をゆらし、里芋をころがしながら煮含めます。
この静かな時間が、料理にも心にも余白をつくります。
タイマーで心を整える
煮込み時間を測ることで、焦らずに待つことができます。
かいご姉妹無料アプリのキッチンタイマーを使えば、火加減を見守りながら安心して過ごせます。
時間を整えることは、気持ちを整えることにもつながります。
非常時にも温かい一品
カセットコンロがあれば、簡易的な環境でも作ることができます。
やわらかい煮物は体にもやさしく、不安な場面でもほっとできる存在になります。
温かい一皿があるだけで、空気がやわらぎます。
日頃のつながりが安心を支える
料理を通じて誰かを思う時間は、心の支えになります。
普段からゆるやかに交流があることも、いざという時の安心につながります。
つながりは日常の積み重ねの中で育まれます。
穏やかな交流を続ける
日々の気づきや工夫を共有できる場があると心強いものです。
かいご姉妹サロンのひみつのお手紙機能で落ち着いたやり取りを重ねることも、安心を育てる一つの形です。
普段からの交流が、いざという時の生存確認にも自然につながっていきます。
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