橿原で長く愛される御菓子処 美松
奈良県橿原市で長く親しまれている和菓子店があります。
御菓子処 美松です。
橿原の地で生まれ育ち、奈良をこよなく愛しながら、手作りの和菓子を届け続けているお店です。
藤原京の風を感じるこの橿原の町で、多くの人に和菓子を通して歴史の街を知ってほしいという思いが込められています。
創業七十年の伝統を受け継ぐみたらし団子
美松の名物として知られているのが、みたらし団子です。
創業七十年の歴史を持つ伝統の味で、初代から受け継がれてきた秘伝のタレが使われています。
焼きたての香ばしさはもちろん、冷めても米粉の風味をしっかり楽しめるのが特徴です。
甘辛いタレと団子の食感が重なり、思わずもう一本食べたくなるような味わいです。
奈良らしい和菓子 鵠野さらら
美松には橿原や奈良の風景を思わせる和菓子もあります。
その一つが鵠野さららです。
白妙の衣をイメージした羽二重餅に、奈良県産の大粒赤梅を甘露煮にして包み込んだお菓子です。
梅と白餡と餅が重なり合い、やさしい甘さとほんのりした酸味が広がります。
三つの味が一体となった上品な和菓子として親しまれています。
大粒の栗を包んだ磐余彦
しっかりした食べ応えを楽しみたい方には磐余彦も人気です。
あっさりとした上品な白餡で、大粒の栗を丸ごと一粒包み込んだ和菓子です。
栗の自然な甘さと餡のやさしい味わいが重なり、飽きのこない美味しさに仕上がっています。
小豆の風味を生かした万葉風土記
北海道産小豆の風味をしっかり引き出したお菓子として万葉風土記があります。
しっとりとした食感で、小豆の味わいをゆっくり楽しめる和菓子です。
コーヒーや紅茶ともよく合うため、おやつの時間にもぴったりです。
かわいらしい見た目の花ふくさ
見た目にもかわいらしい和菓子として花ふくさも人気です。
十勝産大納言を使った小倉餡と、お抹茶の風味を生かした抹茶餡の二種類があり、それぞれ栗を一粒包み込んでいます。
茶巾絞りの形に仕上げられており、やさしい雰囲気の和菓子になっています。
橿原をイメージしたお菓子 檀の樹
橿原市の木としても知られるかしの木をイメージして生まれたお菓子が檀の樹です。
橿原のカラーである緑色を奈良県産大和茶で表し、白色をホワイトチョコ、茶褐色を黒豆で表現しています。
しっとりとした生地の中に素材の味がしっかり感じられる、橿原らしいお菓子として作られています。
季節の果物を楽しめるふるーつ大福
美松では季節の果物を使ったふるーつ大福も人気です。
その時期に一番おいしい果物を白あんとお餅で包み込んでいます。
パイナップルやキウイ、ゴールデンキウイ、桃、マンゴー、みかん、メロンなど、さまざまな果物が使われています。
冷やして食べると、果物のジューシーさがより引き立ちます。
甘いものの話題を誰かと分かち合う時間
おいしい和菓子に出会うと、誰かに話したくなることがあります。
今日はこんなお菓子を見つけたよ。
この団子がおいしかったよ。
そんな何気ない話題が、ほっとする時間を作ってくれることもあります。
もし橿原で気になる甘味を見つけたら、かいご姉妹サロンで紹介してみるのもいいかもしれません。
忙しい毎日の中でも、甘いものの話題は少し気持ちをやわらかくしてくれます。
橿原で和菓子を楽しみたいとき、御菓子処 美松は覚えておきたい一軒です。
コメント